Ayuntamiento

Historia 1886

Se halla situado en la falda de un cerro, que le resguarda del N. y bien ventilado por los demás puntos cardinales, tiene clima frío. Le constituyen unos 180 vecinos en otras tantas casas divididas en dos barrios, y posee escuelas de niños y niñas, un antiguo castillo del que solo se conservan algunos restos, y una iglesia parroquial de segundo ascenso, dedicada A Ntra. Sra. de la Asunción. Carece de casa rectoral, pero posee una huerta del curato, que aunque de secano, produce anualmente, quince fanegas castellanas de trigo puro. El término confina con el de Concha, Torrecilla de Palmaces y Anchuéla, sirviendo de línea divisoria, el río Mesa. Dentro de él, se encuentra una buena fuente con lavadero, un campo llamado Hoya del Cid, por haber acampado allí aquel ilustre guerrero; el despoblado de Torrecilla, una ermita de Santa Ana a 600 pasos del pueblo; otra a igual distancia de Nira. Sra. de la Soledad: y otra dedicada a San Juan Evangelista, distante una legua a la parte de la sierra. Alrededor de esta ermita, se notan vestigios de población y a corta distancia de la misma, los despoblados de Castillejos y Castilblanco, donde también hay cimientos y restos de edificios. El terreno, es áspero, quebrado y de secano; produce exclusivamente granos y legumbres y buenos y abundantes pastos para el ganado lanar y cabrío. Dista Establés de Sigüenza, su audiencia de inscripción, siete leguas; veinte de Guadalajara, su provincia; cuatro de Molina, su partido judicial y treinta de Madrid, su Capitanía general. Milmarcos, es su arciprestazgo, y Concha su centro de Conferencias donde asiste con Anchuela, Labros, Hinojosa y Tartanedo. Es escaso de aguas; cría monte de Marojo, chaparro y estepa, y sus habitantes, emigran también a los molinos de Andalucia. El Castillo de que se ha hecho mención, fue fundado por el Conde, entonces de Medinacéli, el año 1430, y del cual tomó el nombre el pueblo, hablando del Castillo y diciendo «estable es.» Este conde de Medinaceli, se apoderó de Anchuela, hasta que fue despojado el año 1481. El Castillo se entregó entonces al rey católico, y después de restituido, se agregó al de Zafra y al de Peñalcazar, que está en la provincia de Soria. Cuando su fundación; obligó D. Gabriel Urueña, conde de Medinaceli, a los vecinos de Establés, y pueblos comarcanos, a que lo fundasen como se verificó; pues dicho señor, era entonces de aquellos que llamaban de vidas y haciendas.

El pueblo de Establés se nos presenta de inmediato con la silueta de su castillo en bandolera. El castillo es la verdadera enseña de Estables, como lo ha pasado a ser el tronco centenario del olmo, o la torreta del reloj municipal que se yergue a espaldas del frontón en la misma plaza. Desde la plaza se deja ver al fondo de una calle la garbosa espadaña de su iglesia, y detrás nuestro el edificio impecable del ayuntamiento.

Arte y Monumentos:
• Iglesia Parroquial de la Asunción (Establés). Siglo XVI. Destaca su espadaña manierista
• Iglesia Parroquial de Anchuela del Campo. Siglo XVIII)
• Castillo (Siglo XV)

Fiestas Tradicionales:
• Romería a la Ermita de San Juán (Establés) 12 de Agosto
• Fiestas populares de la Asunción (15 de agosto)

Parajes naturales:
• Valle del río Mesa (Vistas panorámicas y presencia de fósiles en el terreno)

Nucleo: Anchuela del Campo

(ftes y texto. ver links y Diputacion de Cuenca)